Centre-ville
Le cœur historique d'Aix-en-Provence, entre fontaines et places ombragées.
448 etablissements dans ce quartier
Decouvrir le quartier Centre-ville
Le centre-ville d'Aix-en-Provence constitue le cœur battant de la cité du Roy René. Délimité par les anciens remparts dont il ne reste que quelques vestiges, ce quartier concentre l'essentiel du patrimoine historique aixois et une vie commerciale et gastronomique particulièrement riche.
Un patrimoine exceptionnel
Fondée par les Romains en 122 avant J.-C. sous le nom d'Aquae Sextiae, Aix-en-Provence a conservé dans son centre historique de nombreux témoignages de son passé prestigieux. Les hôtels particuliers des XVIIe et XVIIIe siècles bordent les rues piétonnes, offrant un décor de carte postale aux visiteurs comme aux habitants.
Le centre-ville se caractérise par ses nombreuses fontaines — on en compte plus d'une centaine dans toute la ville — qui ponctuent les places et carrefours. La plus célèbre, la fontaine de la Rotonde, marque l'entrée du centre historique depuis le Cours Mirabeau.
Une destination gastronomique de premier plan
C'est dans le centre-ville que se concentre la majorité des restaurants d'Aix-en-Provence. Des tables gastronomiques étoilées aux bistrots de quartier, des cafés historiques aux bars à vin confidentiels, l'offre est aussi diverse que qualitative.
Les ruelles pavées du Vieil Aix regorgent de petites adresses authentiques, souvent tenues par des passionnés qui perpétuent les traditions culinaires provençales. On y trouve également de nombreux artisans — boulangers, pâtissiers, glaciers, chocolatiers — qui font la réputation gourmande de la ville.
Nos recommandations
Pour un déjeuner rapide mais de qualité, privilégiez les petites rues autour de la place des Cardeurs où l'on trouve d'excellents bistrots à prix raisonnables. Pour un dîner romantique, explorez les placettes cachées du Vieil Aix où des restaurants intimistes proposent une cuisine raffinée dans un cadre préservé.
Le marché quotidien de la place Richelme est incontournable pour découvrir les produits du terroir : fruits et légumes de Provence, fromages de chèvre, tapenades et autres spécialités locales que l'on retrouve dans les assiettes des meilleurs restaurants de la ville.
Espace Bien-être Mum Sabai
L'une des bonnes surprises de la scène gastronomique aixoise. Ce restaurants du quartier Centre-ville propose une expérience d'exception qui séduit aussi bien les habitués que les visiteurs de passage. La maison a su développer une identité forte, avec des propositions qui témoignent d'un réel savoir-faire et d'une passion communicative pour les bons produits.
Flowers of Aix
Habana 1950
L'une des bonnes surprises de la scène gastronomique aixoise. Installé dans le quartier Centre-ville, Habana 1950 s'est imposé comme une référence pour les amateurs de restaurants cubaine. La qualité est au rendez-vous, constante et sincère. C'est le genre d'adresse que l'on recommande les yeux fermés et où l'on revient avec plaisir.
HUATULCO BAR TAPAS
Parmi les tables incontournables d'Aix-en-Provence. Installé dans le quartier Centre-ville, HUATULCO BAR TAPAS s'est imposé comme une référence pour les amateurs de restaurants espagnole. La qualité est au rendez-vous, constante et sincère. C'est le genre d'adresse que l'on recommande les yeux fermés et où l'on revient avec plaisir.
L'Intemporel
L'art de la dégustation dans un cadre intimiste. Ce bars à vins du quartier Centre-ville propose une expérience d'exception qui séduit aussi bien les habitués que les visiteurs de passage. La maison a su développer une identité forte, avec des propositions qui témoignent d'un réel savoir-faire et d'une passion communicative pour les bons produits.
La Cantine
Une cuisine qui ne laisse personne indifférent. Installé dans le quartier Centre-ville, La Cantine s'est imposé comme une référence pour les amateurs de restaurants. La qualité est au rendez-vous, constante et sincère. C'est le genre d'adresse que l'on recommande les yeux fermés et où l'on revient avec plaisir.
La Cave Parallèle - Aix en Provence
Une sélection pointue pour palais exigeants. Dans ce quartier Centre-ville où la concurrence est rude, La Cave Parallèle - Aix en Provence tire son épingle du jeu grâce à une offre d'exception. L'établissement a su fidéliser une clientèle exigeante qui apprécie la constance et l'authenticité de ses propositions.
La fringale provençale Richelme
L'une des bonnes surprises de la scène gastronomique aixoise. Dans ce quartier Centre-ville où la concurrence est rude, La fringale provençale Richelme tire son épingle du jeu grâce à une offre d'exception de cuisine provençale. L'établissement a su fidéliser une clientèle exigeante qui apprécie la constance et l'authenticité de ses propositions.
LA MAISON CORSE
Las Casas Empanadas Aix-en-Provence
Une adresse qui a su conquérir les palais aixois. Ce restaurants argentine du quartier Centre-ville propose une expérience d'exception qui séduit aussi bien les habitués que les visiteurs de passage. La maison a su développer une identité forte, avec des propositions qui témoignent d'un réel savoir-faire et d'une passion communicative pour les bons produits.
Le Boui Boui
L'une des bonnes surprises de la scène gastronomique aixoise. Dans ce quartier Centre-ville où la concurrence est rude, Le Boui Boui tire son épingle du jeu grâce à une offre d'exception de cuisine française. L'établissement a su fidéliser une clientèle exigeante qui apprécie la constance et l'authenticité de ses propositions.
Le Brunch Aixois
Une adresse qui a su conquérir les palais aixois. Dans ce quartier Centre-ville où la concurrence est rude, Le Brunch Aixois tire son épingle du jeu grâce à une offre d'exception de cuisine française. L'établissement a su fidéliser une clientèle exigeante qui apprécie la constance et l'authenticité de ses propositions.