La passion de la
gastronomie aixoise
AixFoodies est né d'une passion simple : faire découvrir les trésors culinaires d'Aix-en-Provence. Loin des guides touristiques convenus, nous arpentons les ruelles, testons les adresses, rencontrons les artisans.
Chaque critique est le fruit d'une visite anonyme, d'une attention portée aux détails, d'une exigence sincère. Nous cherchons l'authenticité, la passion, le savoir-faire — qu'il s'agisse d'un étoilé ou d'un troquet de quartier.
Notre mission ? Vous aider à vivre des moments de bonheur gustatif, à découvrir des lieux qui comptent, à soutenir ceux qui font vivre la gastronomie provençale.
Indépendance
Visites anonymes, aucun partenariat commercial. Notre seul engagement : l'honnêteté.
Expertise
Une équipe passionnée par la gastronomie, formée à l'analyse culinaire.
Proximité
Ancrage local, connaissance intime de la ville et de ses acteurs.
Les passionnés derrière AixFoodies
Sophie Martin
Fondatrice & Rédactrice en chef
Aixoise de naissance, Sophie a grandi entre les marchés de Provence et les cuisines de sa grand-mère. Après 10 ans dans la critique gastronomique à Paris, elle revient aux sources.
Thomas Roux
Critique & Photographe
Ancien chef reconverti, Thomas apporte son œil d'expert en cuisine et sa passion pour la photographie culinaire. Il capture l'âme de chaque établissement.
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