Puyricard

Puyricard est un village rattaché à Aix-en-Provence, situé à environ 5 kilomètres au nord du centre-ville. Ce village est mondialement connu pour sa chocolaterie-confiserie qui perpétue la tradition du calisson d'Aix, mais c'est aussi un lieu de vie agréable avec une vraie identité gastronomique.

La capitale du calisson

Impossible de parler de Puyricard sans évoquer la maison Puyricard, fondée en 1967 et devenue une référence mondiale pour ses calissons et chocolats. La fabrique, que l'on peut visiter, perpétue un savoir-faire artisanal qui a fait la renommée du village bien au-delà des frontières provençales.

Mais Puyricard, c'est aussi une longue histoire sucrée. La région produit depuis des siècles des amandes et des fruits confits, ingrédients essentiels du calisson. Cette tradition gourmande imprègne encore aujourd'hui l'identité du village.

Un village résidentiel prisé

Puyricard est aujourd'hui un quartier résidentiel recherché, avec ses bastides provençales entourées de jardins et de pinèdes. Le village a conservé un centre historique charmant avec quelques commerces de bouche et restaurants qui font vivre la place principale.

L'atmosphère y est calme et familiale, à l'écart de l'agitation du centre-ville d'Aix tout en restant facilement accessible. C'est le genre d'endroit où l'on vient déjeuner en famille le dimanche, dans une ambiance villageoise authentique.

Où manger à Puyricard

L'offre de restauration est modeste mais de qualité. On trouve principalement des restaurants de cuisine provençale traditionnelle, parfaits pour un déjeuner dominical ou un dîner sans prétention. Les terrasses donnent sur la place du village ou sur les jardins privatifs des bastides transformées en restaurants.

Ne manquez pas de passer par la chocolaterie pour une dégustation ou pour rapporter des calissons en souvenir. C'est une étape obligée pour tout gourmand visitant la région d'Aix-en-Provence.