Jas de Bouffan

Le Jas de Bouffan est un quartier résidentiel situé à l'ouest du centre-ville d'Aix-en-Provence. Son nom est indissociable de Paul Cézanne : c'est ici, dans le domaine familial du Jas de Bouffan, que le peintre réalisa certaines de ses œuvres les plus célèbres.

Sur les traces de Cézanne

Le domaine du Jas de Bouffan, acquis par le père de Cézanne en 1859, fut la résidence de la famille pendant près de quarante ans. Le peintre y installa son premier atelier et réalisa de nombreuses toiles représentant le parc, la bastide et la Sainte-Victoire en arrière-plan.

Aujourd'hui, la bastide et son parc sont ouverts à la visite (sur réservation), permettant de découvrir les lieux qui inspirèrent tant le maître de l'impressionnisme. Une expérience culturelle à combiner avec un déjeuner dans le quartier.

Un quartier en mutation

Longtemps délaissé au profit du centre historique, le Jas de Bouffan connaît depuis quelques années un renouveau. De nouveaux commerces et restaurants s'y installent, attirés par des loyers plus accessibles et une clientèle de quartier fidèle.

L'offre gastronomique y est encore modeste mais se développe. On trouve principalement des restaurants de quartier sans prétention, des pizzerias et quelques tables qui montent en gamme. C'est l'endroit idéal pour découvrir une cuisine authentique à prix doux, loin des tarifs du centre-ville.

Notre avis

Le Jas de Bouffan n'est pas une destination gastronomique en soi, mais peut constituer une étape agréable lors d'une visite du domaine de Cézanne. Le quartier a du potentiel et mérite d'être surveillé dans les années à venir, car de nouveaux établissements prometteurs s'y installent régulièrement.